【理事】イトウ ジュン

・看護師
・タイ料理研究家

「⾷べるほどに美しく」を大切にするビューティータイ料理研究家 。7年間、アメリカ合衆国フロリダ州で暮らし、現地在住のタイ⼈との交流を通じてタイ料理に⽬覚める。オーガニック先進国でもあるアメリカ⽣活の経験から「⾷・健康・美容」の深いつながりを感じ、 帰国後はさまざまな美容関係の講習やセミナーを受講。その後、2015 年より東京で会員制料理教室(完全紹介制) Junʼs Juicy Kitchen を主宰し、有名⼈著名⼈も多く通い、リピーター率は90%以上を誇る。また、美容健康について勉強する中、「医⾷同源」を強く感じ、エビデンスに基づいて学ぶことを追求し、看護師免許を取得する。現在は、医療機関向けのアンチエイジング系の試薬コンサルティングも⾏っている。